液氮的使用1。加注便攜式杜瓦瓶時(shí)要小心,不要填滿它們。2。慢慢轉(zhuǎn)移或傾倒,以減少沸騰和飛濺,并盡可能地遠(yuǎn)離臉部和身體。3。使用專門為低溫儲(chǔ)存而設(shè)計(jì)的試管,并將其放置在厚壁容器中或后面解凍時(shí)使用安全防護(hù)罩。4。確保杜瓦瓶貼有正確標(biāo)簽。不要混合不同的冷凍劑。5。為避免窒息,如果您在狹窄的空間內(nèi)使用冷凍劑,建議使用氧氣監(jiān)測(cè)儀檢測(cè)室內(nèi)的氧氣濃度。
工業(yè)生產(chǎn)中,用壓縮液體空氣分餾的方法獲得液氮,可以用于作為深度制冷劑,由于其化學(xué)惰性,可以直接和生物組織接觸,液氮無(wú)毒且對(duì)食品成分呈惰性且由于替代了從食品中出來(lái)的空氣、所以可在凍1結(jié)和帶包裝貯藏過(guò)程使氧化變化降低到較小限度。由于液氮的制冷作用,蛋汁、液體調(diào)味品、醬油可以大概加工成可自由活動(dòng)并能倒出的顆粒狀冷凍食品,這些食品可隨時(shí)利用并且很容易配制。
在高壓氣淬時(shí),需要快速向真空爐中充入高于一個(gè)大氣壓的氮?dú)?。在鋼件真空回火時(shí),在抽真空后需回充氮?dú)庖詫?shí)現(xiàn)爐內(nèi)保護(hù)氣體循環(huán)均勻加熱,以及實(shí)現(xiàn)回火后的快速冷卻。冷藏運(yùn)輸是食品產(chǎn)業(yè)中很重要的一部分。開(kāi)辟液氮制冷技能,生長(zhǎng)液氮冷藏火車、冷藏汽車及冷藏集裝箱是現(xiàn)今國(guó)際上的共同生長(zhǎng)趨向。在真空加熱油淬的真空淬火過(guò)程中,有時(shí)為了保證或提高淬火油的冷卻能力,需在工件冷卻之前,向真空爐中回充足夠的氮?dú)狻?/p>